Cas intéressant : en France, la marque communique depuis plusieurs années sur le fait que Mini Babybel est fabriqué avec un coagulant d’origine non animale et convient aux végétariens. Le point noir habituel des fromages — la présure animale — est donc écarté par le fabricant lui-même sur ce marché.
Pour beaucoup de consommateurs musulmans, cela suffit : lait, ferments, coagulant microbien, sel — rien d’illicite dans la liste. Il ne s’agit pourtant pas d’une certification halal : personne n’audite la chaîne au titre du halal, et les mentions « végétarien » relèvent de la déclaration du fabricant.
Vérifie toujours l’emballage de ton pays d’achat (les recettes varient selon les marchés) : la mention « convient aux végétariens » ou « coagulant microbien » est le signal à chercher sur tous les fromages, Babybel ou pas. C’est l’astuce fromage la plus utile qui soit.