La chasse est explicitement permise dans le Coran (sourate 5, versets 4 et 96), avec des conditions : l’animal doit être d’une espèce licite (cerf, chevreuil, sanglier exclu évidemment, perdrix, faisan…), le chasseur doit prononcer « Bismillah » au moment de tirer ou de lâcher le chien dressé, et l’animal doit mourir de l’arme — s’il est retrouvé vivant, il doit être égorgé rituellement.
Le gibier tué par un chasseur qui ne remplit pas ces conditions (pas de tasmiya, animal retrouvé mort sans savoir comment) n’est pas halal pour la majorité des savants. Le sanglier — la moitié du tableau de chasse français — est un porcin : interdit dans tous les cas.
En pratique : le gibier acheté chez un boucher classique ou reçu d’un voisin chasseur non musulman ne remplit généralement pas les conditions. Si tu chasses toi-même (permis en règle) ou connais un chasseur musulman pratiquant les règles : le chevreuil et le faisan halal existent bel et bien.