La viande de cheval est permise selon la majorité des savants : un hadith authentique rapporte que les compagnons ont consommé du cheval du vivant du Prophète ﷺ (Boukhari, Mouslim, d’après Jâbir et Asmâ’). C’est l’avis des écoles chaféite et hanbalite.
L’école hanafite la considère fortement déconseillée (makruh tahrimi selon Abou Hanifa), notamment par égard pour le rôle du cheval dans le jihad et le transport. Chez les malikites, on trouve des avis allant du déconseillé à l’interdit. La divergence est donc réelle, mais l’avis permissif s’appuie sur les textes les plus directs.
Deux conditions pratiques si tu en consommes : l’abattage rituel reste obligatoire (un steak de cheval de boucherie chevaline classique française n’est pas halal pour autant !), et la traçabilité doit être sérieuse. Les boucheries halal proposant du cheval existent mais sont rares.