Chez Lindt, le point de vigilance numéro un n’est pas la gélatine (rare dans leurs recettes) mais l’alcool : plusieurs pralinés, bouchées et chocolats de fête contiennent du kirsch, du rhum ou des liqueurs — parfois de façon peu visible sur le devant de la boîte. L’alcool figure toujours dans la liste d’ingrédients : lecture obligatoire.
Les tablettes classiques (Excellence 70 %, lait…) affichent des compositions simples — cacao, sucre, lait, vanille — sans alcool ni gélatine déclarés. Sans certification halal, on retombe sur le cas habituel : consommable sur la base de l’étiquette pour la plupart des avis, en l’absence de garantie formelle.
Cas particulier des Lindor : les recettes varient selon les parfums — certains contiennent des arômes à vérifier. Règle Lindt : jamais d’achat de boîte cadeau sans retourner la boîte.