La composition du Nutella vendu en France est courte : sucre, huile de palme, noisettes, cacao, lait écrémé en poudre, lécithines (soja ou tournesol), vanilline. Aucune gélatine, aucun alcool, aucun ingrédient carné.
Ferrero ne certifie pas le Nutella halal en Europe — comme pour les Kinder, c’est donc une question de niveau d’exigence : la grande majorité des consommateurs musulmans le consomment sur la base de sa composition, les plus stricts préfèrent une pâte à tartiner certifiée.
Les deux points que les gens vérifient toujours, et la réponse à chacun. La lécithine (E322) : elle est de soja ou de tournesol, donc végétale — aucun problème. La vanilline : c’est un arôme de synthèse, pas de l’extrait de vanille alcoolisé ; là encore, rien à signaler. Quant à la rumeur d’alcool dans le Nutella, elle ne repose sur rien : Ferrero l’a démentie publiquement à plusieurs reprises, et aucun alcool ne figure dans la liste d’ingrédients — s’il y en avait, la loi européenne imposerait de l’indiquer.
À noter : dans plusieurs pays musulmans (Turquie, Maroc, Golfe), le Nutella produit localement porte une certification halal officielle. Même recette, tampon en plus — on le trouve en épicerie orientale en France, pour ceux qui veulent la garantie écrite.
Attention en revanche aux cousins de la marque : certains chocolats Ferrero de fêtes contiennent bel et bien de l’alcool (les Mon Chéri, par exemple, à la liqueur de cerise). Une composition rassurante sur un produit ne dit jamais rien du produit voisin : c’est toujours l’étiquette du paquet que tu tiens qui tranche.