Bonne nouvelle : si tu as mangé ou bu en oubliant complètement que tu jeûnais, ton jeûne reste valide selon la grande majorité des savants. Le Prophète ﷺ a dit que celui qui mange ou boit par oubli doit compléter son jeûne : « c’est Allah qui l’a nourri et abreuvé » (Boukhari, Mouslim).
La marche à suivre : dès que tu t’en rends compte, tu t’arrêtes immédiatement (même une bouchée en cours se recrache) et tu poursuis ta journée de jeûne. Pas de rattrapage, pas de compensation.
Attention à la nuance : cela vaut pour l’oubli sincère. Continuer à manger après s’en être souvenu, ou manger en pensant « c’est cassé de toute façon », annule le jeûne. L’école malikite demande par précaution de rattraper le jour — avis minoritaire mais respecté.