Les céphalopodes — calamar, seiche, poulpe — vivent exclusivement dans la mer : ils entrent dans la permission générale des produits marins retenue par les écoles malikite, chaféite et hanbalite. Calamars à la romaine, poulpe grillé : halal pour la majorité.
L’école hanafite, fidèle à sa règle « seul le poisson », les considère non permis. Si tu suis cette école, tu t’en tiens aux poissons — sardines, dorades, thon, saumon, sans limite.
Vigilance récurrente des fritures : certains restaurants font frire calamars et produits panés dans la même huile que des produits non halal, et certaines panures industrielles contiennent des additifs à vérifier. Le calamar lui-même, en revanche, ne pose pas d’autre question que celle de l’école suivie.