Le E466, ou carboxyméthylcellulose (CMC), est un épaississant et stabilisant dérivé de la cellulose — la fibre des plantes et du bois. On le croise dans les glaces, sauces, produits de boulangerie et même le dentifrice.
Sa matière première est exclusivement végétale et son procédé de fabrication chimique n’implique aucun dérivé animal : le E466 est halal.
La famille des celluloses (E460 à E469) est logée à la même enseigne : toutes d’origine végétale, toutes halal. Un rayon de plus où vous pouvez lire l’étiquette sereinement.