Le poisson est halal à l’unanimité des savants, et il ne nécessite aucun abattage rituel : « Vous est permise la chasse en mer et sa nourriture » (Coran 5:96). Vous pouvez donc manger du poisson partout, même dans un restaurant non halal (attention toutefois aux modes de cuisson : sauces au vin, fritures partagées avec des produits non halal…).
Pour les fruits de mer (crevettes, crabes, moules, calamars…), trois écoles sur quatre — malikite, chafiite et hanbalite — les considèrent halal : tout ce qui vit exclusivement dans la mer est permis. L’école hanafite, elle, ne permet que le « samak » (poisson) : les crustacés et mollusques y sont déconseillés ou interdits selon les avis.
En pratique : si vous suivez l’école hanafite, évitez crevettes et fruits de mer ; sinon, ils sont permis pour la majorité. Le thon, saumon, cabillaud, sardine… ne posent aucun problème pour personne.