Le texte que citent tous les savants sur cette question énumère dix personnes maudites à propos du vin : celui qui le presse, celui pour qui on le presse, celui qui le boit, celui qui le transporte, celui à qui on le transporte, celui qui le sert, celui qui le vend, celui qui en consomme le prix, celui qui l’achète et celui pour qui on l’achète (rapporté par Tirmidhi et Ibn Maja). Servir un verre, encaisser une bouteille, la porter en salle : ces gestes-là sont visés directement, et la majorité des savants demandent de les éviter.
Beaucoup distinguent en revanche les postes qui ne touchent pas à l’alcool : la cuisine, la plonge, le ménage, la livraison de plats. Le raisonnement est que la malédiction porte sur les actes énumérés, pas sur le fait de se trouver dans un lieu où d’autres les accomplissent. D’autres savants restent plus stricts et déconseillent l’ensemble, au titre de ce qui rend possible l’interdit. Les deux positions existent, et nous ne tranchons pas ici.
En pratique, en France, voici ce qui se fait et qui fonctionne. Beaucoup demandent à leur employeur d’être affectés à un poste sans contact avec l’alcool — cuisine, salle sans bar, service du midi — et cela s’obtient plus souvent qu’on ne le croit, surtout dans un établissement où d’autres postes existent. Quand c’est le seul revenu et qu’aucune alternative n’est disponible, les savants parlent de nécessité : rester le temps de chercher activement autre chose, sans s’y installer. Ce n’est pas une permission définitive, c’est un délai. Pour ta situation exacte — ton contrat, tes charges, ce que tu peux négocier — parles-en à un imam plutôt que de rester seul avec la question.