Le E160a désigne les carotènes, les pigments orange des carottes, extraits de végétaux (carotte, huile de palme, algues) ou produits par synthèse. Dans tous ces cas : halal, sans discussion.
Le seul cas d’école théorique : certains additifs liposolubles peuvent être enrobés dans un support de gélatine pour les stabiliser en poudre. C’est rare pour le E160a alimentaire et jamais indiqué sur l’étiquette — la quasi-totalité des avis n’en tiennent pas rigueur et le considèrent licite tel quel.
On le trouve dans les margarines, jus, glaces, fromages et gâteaux pour donner la teinte orangée. C’est l’un des colorants les plus sûrs, côté halal comme côté santé — c’est littéralement de la provitamine A.