Le E150d, ou caramel au sulfite d’ammonium, est le colorant brun des colas et de nombreuses sauces. Il est produit en chauffant des sucres d’origine végétale en présence de composés sulfités et ammoniacaux.
Tout le procédé est minéral et végétal : pas d’ingrédient animal, pas d’alcool. Le E150d est halal — c’est notamment lui qui colore le Coca-Cola, certifié halal dans de nombreux pays.
Même conclusion pour ses cousins E150a, E150b et E150c : les quatre caramels colorants sont considérés halal.